Offre d’emploi chef cuisinier.ère

Le centre communautaire l’Entraide Plus est à la recherche d’un(e) Chef cuisinier(ère) passionné(e), organisé(e) et engagé(e) pour prendre en charge la production de repas congelés et des repas au Resto-Entre destinés à notre clientèle.
Cette personne jouera un rôle clé dans le développement de notre offre alimentaire, tout en supervisant les activités quotidiennes de la cuisine et en collaborant avec notre équipe de bénévoles et la sous cheffe.

Salaire de 25$/heure

Principales responsabilités

Planification et préparation des repas

• Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins des aînés et des personnes en perte d’autonomie.
• Production de plats congelés destinés à la vente et à la livraison à domicile.
• Préparer les déjeuners (tous les vendredis) et dîners selon les besoins de la clientèle.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la valeur nutritive des repas.
• Effectuer/déléguer l’emballage, l’étiquetage et la préparation des commandes pour la livraison.

Gestion des approvisionnements

• Effectuer les commandes alimentaires et le suivi des inventaires.
• Développer des relations avec les fournisseurs et rechercher les meilleures options qualité-prix.
• Contrôler les stocks et réduire le gaspillage alimentaire.
• Vérifier la conformité des livraisons reçues.

Encadrement et collaboration

• Accueillir, soutenir et encadrer les bénévoles œuvrant en cuisine.
• Organiser efficacement les tâches quotidiennes.
• Veiller à l’application des bonnes pratiques de travail et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les bénévoles-livreurs afin d’assurer une distribution efficace des repas.

Salubrité et sécurité alimentaire

• Respecter et faire respecter les normes du MAPAQ.
• Maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et bien organisé.
• Voir à l’entretien et au bon fonctionnement des équipements de cuisine.

Soutien à la mission communautaire

• Participer à l’organisation de repas spéciaux et d’événements communautaires.
• Contribuer au développement de nouvelles initiatives alimentaires.
• Participer activement au rayonnement de la mission d’Entraide Plus.

Profil recherché

Qualifications

• DEP en cuisine professionnelle ou expérience jugée équivalente.
• Minimum de trois (3) années d’expérience pertinente en cuisine collective, institutionnelle ou communautaire.
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire ou volonté de l’obtenir rapidement.
• Expérience en supervision de personnel ou de bénévoles (atout).
• Bonne connaissance des besoins alimentaires des aînés (atout important).

Compétences

• Leadership mobilisateur.
• Excellent sens de l’organisation et gestion des priorités.
• Autonomie et débrouillardise.
• Rigueur et souci de la qualité.
• Esprit d’équipe et habiletés relationnelles.
• Sensibilité à la mission communautaire et aux réalités des proches aidants et des aînés.

Exigences physiques

• Capacité à travailler debout pendant de longues périodes.
• Capacité de soulever, déplacer et manipuler des charges pouvant atteindre 50 lb (22,7 kg).
• Aptitude à travailler dans un environnement de cuisine actif et dynamique.

Conditions de travail

• Horaire principalement de jour, du lundi au vendredi.
• Présence occasionnelle lors d’activités spéciales ou événements communautaires.
• Milieu de travail chaleureux, humain et collaboratif.
• Occasion de contribuer concrètement à la qualité de vie des personnes de la communauté.

Pourquoi joindre Entraide Plus?

Chez Entraide Plus, chaque repas préparé fait une réelle différence dans la vie de nos membres. En rejoignant notre équipe, vous participerez à une mission essentielle visant à briser l’isolement, soutenir les proches aidants et favoriser le maintien à domicile des aînés.

Vous avez le goût de cuisiner avec cœur et de mettre votre talent au service de la communauté? Nous voulons vous rencontrer!

Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.